Najbardziej chrupiąca, serowa i aromatyczna potrawa ziemniaczana, jaką kiedykolwiek będziesz jadła. Sprawdzony przepis.

Dziś podzielę się przepisem na najbardziej chrupiącą, najbardziej serową i najbardziej aromatyczną potrawę ziemniaczaną, jaką kiedykolwiek będziesz jadła! Jeśli masz ochotę na coś serowego, chrupiącego i pysznego, to jest to właściwy przepis!

Składniki

• Ziemniaki i farsz:
  • 500g ziemniaków (3 średniej wielkości)
  • 100g cebuli
  • 100g czerwonej papryki
  • 2g soli
  • 100g mozzarelli
  • 20g cebuli dymki
  • Szczypta czarnego pieprzu
• Ciasto naleśnikowe:
  • 200g mąki uniwersalnej
  • 3g soli
  • 5g cukru
  • 2 jajka
  • 500ml mleka
  • 20g oleju
• Do smażenia:
  • 3 jajka
  • 30g mąki
  • Bułka tarta
  • Olej do smażenia

Przygotowanie

Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Gotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości, około 10 minut. Odcedź ziemniaki i rozgnieć je na puree. Posiekaj cebulę i czerwoną paprykę w drobną kostkę. Podsmaż cebulę na rozgrzanym oleju, aż będzie przezroczysta. Dodaj paprykę i smaż razem z cebulą, aż zmięknie.

Dodaj warzywa do puree ziemniaczanego. Dodaj sól, pieprz, mozzarellę i cebulę dymkę. Wszystko dobrze wymieszaj. W misce wymieszaj mąkę, sól i cukier. Dodaj jajka i mleko, mieszając, aż uzyskasz gładką konsystencję. Dodaj olej i ponownie wymieszaj. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i delikatnie nasmaruj olejem.

Wylej miarkę ciasta na patelnię i rozprowadź równomiernie. Smaż naleśniki z każdej strony przez 2 minuty. Nałóż porcję farszu ziemniaczanego na naleśnik. Zawiń boki naleśnika, a następnie zwiń go, tworząc bułkę. Roztrzep 3 jajka w misce. Zanurz każdą bułkę w mieszance jajecznej, a następnie obtocz w bułce tartej.

Smaż bułki na rozgrzanym oleju, aż będą złociste z każdej strony. Podawaj gorące, chrupiące bułki ziemniaczane z ulubionym sosem. Smacznego!