Pyszne klopsiki z pieczonymi ziemniakami i orzeźwiającą sałatką.

Dziś przygotujemy pyszne klopsiki z pieczonymi ziemniakami i orzeźwiającą sałatką. Ten przepis jest prosty, szybki i idealny na rodzinny obiad.

Składniki na klopsiki:

• 3 kromki chleba, namoczone w mleku
• 600 g (1,3 funta) mięsa mielonego
• 1 cebula
• 1 jajko
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka soli
• Czarny pieprz do smaku
• Pietruszka do smaku

Składniki na sałatkę:

• Mieszanka sałat
• 1 ogórek, pokrojony
• 1/2 cebuli, pokrojonej
• 5 pomidorków koktajlowych, pokrojonych
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka przyprawy do sałatek
• Oliwa z oliwek do smaku

Składniki na zapiekane ziemniaki:

• 4 ziemniaki, starte
• 4 ogórki, starte
• 100 g (0,2 funta) sera, startego
• Majonez do smaku

Sposób przygotowania:

Namocz chleb w mleku. W dużej misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i posiekaną pietruszkę. Dodaj namoczony chleb (po odciśnięciu nadmiaru mleka) do mieszanki mięsnej i dobrze wymieszaj. Uformuj klopsiki i ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Starte ziemniaki przepłucz pod zimną wodą, aby usunąć nadmiar skrobi. Wymieszaj ziemniaki, ogórki i ser. Dodaj majonez i dobrze wymieszaj. Ułóż mieszankę ziemniaczaną wokół klopsików na blaszce. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 45 minut. Wymieszaj mieszankę sałat, pokrojony ogórek, cebulę i pomidorki koktajlowe. Dodaj sól, pieprz i przyprawę do sałatek. Skrop oliwą z oliwek i dobrze wymieszaj.

Podziel się tym przepisem ze znajomymi i rodziną! Smacznego!