Uchylmy rąbka tajemnicy na chrupiącego kurczaka – Jak szefowie kuchni marynują kurczaka.

Lista składników:

• kolendra / kilka gałązek
• mięta / kilka listków
• czosnek / 1 ząbek
• świeży korzeń imbiru / 1 plasterek
• papryka chili / odrobina
• sok z limonki / do smaku
• miękkie masło
• pieprz / szczypta
• sól / szczypta

Sposób przygotowania:

Przygotuj marynatę: w misie blendera umieść kolendrę, miętę, czosnek, imbir, paprykę chili i rozdrobnij. Dodaj masło, sok z limonki, przypraw solą i pieprzem.

Przygotuj kurczaka:

dokładnie natrzyj mięso przygotowaną marynatą i odstaw do lodówki na minimum 4 godziny.
Po tym czasie rozgrzej piekarnik do 220 stopni, wstaw kurczaka i piecz do miękkości.