Ciasto Napoleon z patelni – Sprawdzony przepis, z którego korzystam od lat. Niezwykle smaczne

Przepis na to pyszne ciasto jest ze mną od wielu lat i chociaż próbowałam wielu innych to właśnie ten przedstawiony poniżej, uważam za najlepszy, dzięki któremu wasz napoleon wyjdzie naprawdę rewelacyjnie.

SKŁADNIKI POTRZEBNE DO PRZYGOTOWANIA CIASTA:

• 1 szklanka cukru,
• 3 jajka,
• 200 gram masła,
• 3 szklanki mąki,
• szczypta soli,
• 1 łyżeczka sody.

SKŁADNIKI POTRZEBNE DO PRZYGOTOWANIA KREMU:

• 2 łyżki mąki,
• 1 szklanka cukru,
• 3 jajka,
• 1 litr mleka,
• 100 gram orzechów włoskich.

PRZYGOTOWANIE:

Jajka ubij wraz z cukrem, następnie dodaj miękkie masło, sodę, sól oraz mąkę 2,5 szklanki (w szklankach o pojemności 250ml). Z tych składników zagniataj ciasto i odstaw je na 20-25 minut.

Krem:

Utrzyj dobrze jajka wraz z cukrem. Dodaj mąkę i wszystko wymieszaj. Na koniec zalej zimnym mlekiem. Postaw wszystko na małym ogniu, aż doprowadzisz do wrzenia (ciągle mieszaj trzepaczką, aby nie powstały żadne grudki oraz by sam powstający krem nie miał możliwości przypalenia). Wrzący krem zestaw z ognia i odstaw na bok w celu ostygnięcia.

Odstawione wcześniej ciasto rozwałkuj na kształt przypominający kiełbaskę i podziej następnie na 14 kawałków. Każdy kawałek rozwałkuj tak, aby jego wielkość była zbliżona do wielkości twojej patelni. Każdy kawałek ciasta piecz osobno na suchej, rozgrzanej patelni, używając do tego średniego ognia (ciasto piecze się bardzo szybko, dlatego uważaj, aby się nie przypaliło).

Aby ciasto zyskało idealną równość, weź talerz i gdy jeszcze jest gorące, połóż go na nim, odcinając niepotrzebnie wystające kawałki. Poobcinane ciasto odłóż na bok. Każdą warstwę ciasta bardzo obficie posmaruj ciepłym kremem.

Resztki ciasta wraz z orzechami włoskimi rozkrusz za pomocą blendera, a następnie posyp ciasto z każdej strony. SMACZNEGO!!