5. Po tym czasie, wyłóż ciasto na stół, posyp mąką aby się nie kleiło. Uformuj okrągły chlebek i ułóż go w formie wysmarowanej olejem, przykryj ściereczką i odstaw na 1,5 godziny.
6. Ubij trzepaczką żółtko z zimną wodą i wysmaruj chlebek na całej powierzchni. Następnie wykonaj na nim cięcia, aby chleb zachował swój kształt podczas pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 175-180 stopni i piecz chleb przez 50 minut.
Po upieczeniu, chleb należy odstawić do wystygnięcia na co najmniej 2 godziny. W przeciwieństwie do zwykłych przepisów, chleb upieczony bez wygniatania ciasta ma pyszną, chrupiącą skórkę i lekki, delikatny miąższ.
Comments are closed.