Ekspresowa zapiekanka – Idealne danie obiadowe lub ciepła kolacja dla całej rodziny. Obok niej nikt nie przejdzie obojętnie

Doskonałe połączenie smaków i kilka łatwo dostępnych składników, które zawsze masz w swojej kuchni, to w efekcie genialny szybki obiad lub ciepła kolacja dla całej rodziny. Obok niej nikt nie przejdzie obojętnie. Do dzieła!

SKŁADNIKI:

• 600 g ziemniaków

• 200 g pieczarek

• 1 jajko

• 4 plastry sera

• trochę oliwy z oliwek

• sól do smaku

PRZYGOTOWANIE:

1. Ziemniaki obierz, umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

2. Odciśnij z nich możliwie jak najwięcej wody i przełóż do dużej miski. Następnie dodaj jajka, oliwę z oliwek, sól do smaku i wymieszaj.

3. Tak przygotowane ziemniaki, przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wysmarowanej oliwą z oliwek. Piecz w piekarniku, rozgrzanym do 180°C, przez 30 minut.

4. Po tym czasie, wyjmij zapiekankę i poukładaj na niej pokrojone w plasterki pieczarki, a na wierzchu plastry sera. Piecz przez kolejne 10 minut. Gotowe!

Zapiekankę podawaj na gorąco z zestawem surówek z świeżych warzyw. Smacznego!