Robię najsmaczniejsze lody kawowe na świecie! 🍧 W zaledwie 5 minut! Bez mleka skondeksowanego

Przygotuj pyszne domowe lody kawowe bez skondensowanego mleka! Ten przepis zajmuje tylko 5 minut i jest idealny na każdą okazję.

Składniki:

• 4 żółtka jaj
• 120 g cukru
• 200 ml mleka (4/5 filiżanki)
• 1/2 tabliczki czekolady (50 g )
• 400 ml śmietanki 33-36% (1 + 3/5 filiżanki)
• 20 g kawy rozpuszczalnej Nescafé
• 80 g cukru
• 60 ml bardzo zimnej wody (~1/4 szklanki)

Sposób przygotowania:

Przygotowanie bazy:

W misce ubij żółtka z 120 g cukru, aż masa stanie się jasna i puszysta. W garnku podgrzej mleko, a następnie stopniowo dodawaj do mieszanki jajecznej, ciągle mieszając.

Przelej mieszaninę z powrotem do garnka i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Nie doprowadzaj do wrzenia. Dodaj połowę tabliczki czekolady i mieszaj, aż się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie kawowej śmietanki:

W osobnej misce rozpuść kawę rozpuszczalną w bardzo zimnej wodzie, mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj 80 g cukru do kawowej mieszanki i mieszaj, aż cukier się rozpuści. W dużej misce ubij śmietankę na sztywno.

Łączenie składników:

Delikatnie wymieszaj ostudzoną mieszankę jajeczną z ubijaną śmietanką. Dodaj kawową mieszankę i delikatnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.

Zamrażanie:

Przelej mieszaninę do pojemnika do zamrażania. Wstaw do zamrażarki na co najmniej 4-6 godzin, najlepiej na całą noc.

Twoje domowe lody kawowe są gotowe do podania! Ciesz się ich kremowym smakiem i intensywnym aromatem kawy. Smacznego!