Zapiekanka po Ukraińsku – Połączenie tych składników sprawi, że nikt nie przejdzie obok niej obojętnie

Doskonałe połączenie tych składników sprawia, że wprost nie można jej się oprzeć.

Przygotujesz ją z prostych i łatwo dostępnych składników, a większość z nich i tak zazwyczaj masz już w swojej kuchni. Łatwość i szybkość przygotowania sprawi, że będziesz serwować ja swoim bliskim często i z prawdziwą przyjemnością. Gwarantuję, że ten smak zachwyci każdego bez wyjątku, do dzieła!

SKŁADNIKI:

• 1-2 cukinie

• 1 pęczek natki pietruszki

• 0,5 kg ziemniaków (najlepiej młodych)

• 3-4 ząbki czosnku

• 200 g boczku

• 2 łyżki oleju słonecznikowego

• sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE:

1. Umytą cukinię ze skórką, pokrój w plastry o grubości około 0,5 cm. Przełóż ja do miski, posyp solą i odstaw na 20 minut, aby puściła wodę.

2. Ziemniaki umyj, obierz ( młode ziemniaki zostaw ze skórką) i pokrój w plastry o grubości ok. 3 mm. Przełóż je do osobnej miski. Boczek, pokrój w cienkie plastry.

3. Naczynie żaroodporne, wysmaruj razem z brzegami olejem.

4. Zapiekankę układaj warstwami w kolejności: Odsączona z wody cukinia, przeciśnięty przez praskę czosnek, plasterki boczku i plasterki ziemniaków. Naczynie przykryj folią aluminiową.

5. Piecz w piekarniku, rozgrzanym do 200°C, przez 20 minut. Po tym czasie zdejmij folię i piecz kolejne 20 minut, aż wierzch zapiekanki pięknie się zarumieni. Gotowe!

Zapiekankę, podawaj na gorąco, posypaną posiekaną natką pietruszki i z ulubioną surówką. Smacznego!